बेलुकाको ८ बजेको छ। लामो दिनको काम र पारिवारिक कर्तव्यहरू पछि, यो अन्ततः टेलिभिजनको अगाडि सोफामा फ्लप गर्ने समय हो। र हामी मध्ये धेरैको लागि यसको अर्थ चिकित्सीय गिलास रक्सी र खाजामा लिप्त हुनु हो।

तर, सारा शाह भने होइन, जो पहिले नै ओछ्यानमा टाँसिएकी छिन् । उनी एक स्व-शैलीको सुपर-प्रारम्भिक सुत्ने समय ‘आहार’ मा छिन् – एक कडा दिनचर्याको उद्देश्य निद्रामा सुधार गर्ने तर तौल घटाउनमा धेरै होइन।

तीन छोराछोरीकी ५० वर्षीया आमा भन्छिन् कि यो बिहानै आफ्नो शयनकक्षमा आफूलाई ब्यारिकेड गरेर मात्र उनी डरलाग्दो साँझको खाजाको प्रलोभनबाट बच्न्छन् – जुन बानीले उनलाई वर्षौंदेखि पाउन्डमा थुप्रिएको छ। ‘मेरो श्रीमान् निकको सेक्युरिटी ब्यापारको अर्थ हो कि उहाँ प्रायः हप्ताको लागि टाढा हुनुहुन्छ,’ स्विन्डन, विल्टशायरकी सारा भन्छिन्। ‘र मेरा छोरीहरू १९ वर्षीया एलोइस र जुम्ल्याहा सन्तान मोली र रुबी, १८, प्रायः डिनरपछि व्यस्त हुन्छन् – त्यसैले म आफूलाई एक्लै भेट्टाउँछु, मदिराको बोतल खोलेर हेर्दा जे पनि खान्छु।

‘मलाई उपचार चाहिन्छ जस्तो लाग्यो – विशेष गरी निराश महसुस गर्दा। सुरुमा मैले एक्लै इच्छाशक्तिका साथ खाजा खान रोक्ने प्रयास गरें। तर भान्साको अलमारीको लोभ धेरै साबित भयो।

‘बिस्तारै यो कुरा मलाई थाहा भयो कि यस समयमा खाना बन्द गर्ने एक मात्र उपाय भनेको माथिल्लो तला सुत्नु हो – मेरो परिवारको मनोरञ्जनका लागि।’ निस्सन्देह साराले आफूलाई दिनको सबैभन्दा राम्रो भागलाई अस्वीकार गरिरहेकी छिन् – त्यो क्षण जब तपाईं आफ्नो पार्टनरको दिनमा आराम गर्न वा आराम गर्न सक्नुहुन्छ – तर उनी भन्छिन् कि सकारात्मकहरू नकारात्मकहरू भन्दा बढी छन्। उनले आठ महिनामा – 16 देखि 13 सम्म – तीनवटा ढुङ्गा गुमाए र यसलाई बन्द गरिन्। ‘मलाई थाहा छ मानिसहरूले महसुस गर्नेछन् कि यो यस्तो चरम कुरा हो,’ उनी मुस्कुराउँछिन्। ‘र हुनसक्छ। मलाई थाहा छ कि म राम्रो महसुस गर्छु र यसले मेरो लागि काम गर्छ।’

तर यो एक कदम धेरै टाढा छ वा सारा, एक मिडलाइफ र छ रजोनिवृत्ति कोच, डाइटिंग ह्याक्स को सरल मा ठोकर खानुभयो?

अध्ययन: अनुसन्धानका अनुसार महिलाले बेलुका ६ बजेपछि जति धेरै खाना खान्छिन्, उनको मुटुको स्वास्थ्य त्यति नै खराब हुन्छ, उच्च रक्तचाप र बडी मास इन्डेक्सको ठूलो जोखिम हुन्छ। तस्विर, मे सिमकिन, 58

लन्डनस्थित क्लिनिकल साइकोलोजिस्ट र युके थेरापी रुम्सको हेल्थ टेक्नोलोजी प्लेटफर्मका सह-संस्थापक डा डेनियल ग्लेजर भन्छन्, ‘साँझ खाजा खानको लागि मुख्य समय हो, विशेष गरी महिलाहरूका लागि। ‘रात-समय अन्ततः आराम गर्ने मौका प्रदान गर्दछ। टेलिभिजन हेर्ने जस्ता गतिविधिहरूले हाम्रो दिमागलाई कम्प्रेस गर्न अनुमति दिन्छ। यद्यपि, हामीसँग अझै पनि मानसिक ऊर्जा बाँकी छ, र खाजाले त्यो ठाउँलाई व्याकुलता र आरामले भर्छ।’

बिस्कुट, कुरकुरा र मिठाईहरू जस्ता उपचारहरू, डा ग्लेजर बताउँछन्, मस्तिष्कमा राम्रो लाग्ने रसायनहरू डोपामाइन र एन्डोर्फिनहरू छोड्छन्, त्यसैले यस्ता साँझको खाजाले लत लगाउन सक्छ। त्यसैले पहिलो स्थानमा तिनीहरूलाई बेवास्ता गर्नु अर्थपूर्ण छ।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन कन्फरेन्समा प्रस्तुत गरिएको अनुसन्धानका अनुसार महिलाले साँझ ६ बजेपछि जति धेरै खाना खान्छिन्, उनको मुटुको स्वास्थ्य त्यति नै खराब हुन्छ, उच्च रक्तचाप र बडी मास इन्डेक्सको ठूलो जोखिम हुन्छ। र 2022 को एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि राती ढिलो खानाले हामी उठ्ने बेलामा भोक लाग्ने क्षमता बढाउन सक्छ र शरीरले उठ्ने घण्टामा ऊर्जाको खपत कत्तिको छिटो घटाउँछ।

साराले कम चिनी र धेरै फलफूल खाने प्रयास गरेकी थिइन् तर कुनै पनि तौल घटाउन नसकेको; जब उनी बेलुका ८ बजे सुत्न थालेकी थिइन् तब मात्रै पाउन्ड चाँडै घट्न थाल्यो।

त्यहाँ अवश्य पनि नकारात्मक पक्षहरू छन्। समाजीकरणको बारेमा के हो? उनी भन्छिन्, ‘मानिसहरूले मलाई राम्ररी चिन्छन् कि म दिउँसोको मान्छे हुँ। र जब उनको श्रीमान् अन्ततः हप्ता टाढा पछि घर आउँछन्? ‘ठीक छ,’ उनले आँखामा चमक लिएर भनिन्, ‘त्यसो भए म केही बेर बस्न सक्छु।’

कडा दिनचर्याको नियमहरूको लागि, साराले परिवारसँग साँझ 5 बजे खान्छिन् – यदि कोही ढिला भयो भने, उनी बिना नै सुरु गर्छिन्। ‘मेरो परिवारले ठट्टा गर्छ कि यो धेरै चाँडो बच्चाहरूको चियाको समय जस्तै हो।’ सबै कुरा सकियो र साँझ 6 बजे भान्सा खाली गरियो। साँझ 7.30 बजेसम्म उनी सिँढी चढ्छिन्, बत्ती निभाउनु अघि नुहाउन वा किताब लिएर तल जान तयार हुन्छिन्।

नयाँ बानी: ५० वर्षीया सारा शाहले राति ८ बजे सुत्न थालेपछि मात्रै पाउन्ड चाँडो घट्न थाल्यो

कडा दिनचर्या: रात्रिभोज पछि, जो कोली, 43, साँझ 7 बजे सीढीहरू चढ्छिन् र उनी साँझ 7.30 बजेसम्म ओछ्यानमा टेकेको सुनिश्चित गर्छिन्।

के उसले आफ्नो परिवारसँग भेटघाट गर्न छुट्दैन – वा हेर्नै पर्ने बक्ससेटहरू राख्दै? ‘कत्ति पनि होइन,’ उनी भन्छिन्। ‘मेरो केटीहरू साँझमा आफ्नै काम गर्दैछन्, मेरो श्रीमान् प्रायः टाढा हुनुहुन्थ्यो त्यसैले यो राम्रोसँग काम गर्दछ।’

साराको मामलामा, बच्चा जन्माएपछि उनको तौल बढ्न थाल्यो र 36 वर्षको उमेरमा प्रारम्भिक रजोनिवृत्तिबाट गुज्र्यो। अब, हरेक रात जब उनी आफ्नो बत्ती निभाउँछिन्, उनलाई उनको लक्ष्यको सम्झना हुन्छ।

भित्तामा उनको र श्रीमान् निक, 55, को फोटो छ, पाँच वर्ष पहिले लिइएको थियो जब उनलाई पुलिस सेवाको लागि OBE सम्मानित गरिएको थियो। र यद्यपि फ्रेम गरिएको तस्बिर गर्वको स्रोत हो, यसले साराको कमजोरीलाई ती साँझको कुरकुराको कचौरा वा नुन पनीरको स्लाइसको प्लेटहरूको लागि एक सलामी रिमाइन्डरको रूपमा कार्य गर्दछ।

‘मलाई मेरो तस्विर खिच्न मन लाग्दैन – म 20 साइज र 16 ढुङ्गाको थिएँ। मलाई डरलाग्दो महसुस भयो,’ सारा प्रतिबिम्बित गर्छिन्। ‘तर तस्विरले मलाई साँझको खाजाले तपाईंको शरीरलाई के गर्न सक्छ भनेर सम्झाउँछ। र किन म आफैंलाई फेरि त्यस्तै हुन दिन चाहन्न।’

पूर्वी लन्डनकी 43 वर्षीया जो कोलीले साँझको खाजामा उही उपाय प्रयोग गर्छिन् तर उनको रातको दिनचर्या पहिले नै सुरु हुन्छ। आफ्ना छोराछोरी रेगी, नौ, र आठ वर्षको हेथलाई रातको खाना खुवाएर, जो बेलुका ७ बजे सिँढी चढ्छिन् र साँझ ७.३० बजेसम्म ओछ्यानमा टेकेको सुनिश्चित गर्छिन्। ‘मेरो समस्याको अंश यो हो कि म घरबाट काम गर्छु र मेरो अफिस भान्साको छेउमा छ,’ जो भन्छन्, जसले अनलाइन बालबालिकाको सिकाइ स्रोत कम्पनी माई लिटिल लर्नर चलाउँछन्।

‘दिनको समयमा उठेर केही खाने कुरा मात्र होइन तर साँझमा मलाई कुरकुरा, नुनिलो चीज, स्वादिलो ​​कुनै पनि चिजको चाहना हुँदा झनै गाह्रो हुन्छ।

‘हामीले परिवारको रूपमा साँझ 5.30 बजे र 6 बजेको बीचमा हाम्रो बेलुकाको खाना खान्छौं र भान्साकोठा सफा गर्न थाल्ने बित्तिकै म आफैंलाई बचेको वा कुरकुरामा खाजा खान्छु। यो भोक भन्दा बानी मात्र थियो। मैले करिब पाँच वा छ पाउन्ड लगाएको थिएँ – धेरै होइन तर मैले यो देखाएको महसुस गरेँ र मलाई यो मन परेन।

‘दश वर्षअघिको जस्तो नभई अलिकति होसियार भएर मात्रै यसबाट छुटकारा पाउन सकिन, हालका वर्षहरूमा त्यो भइरहेको थिएन। त्यसैले अब म बच्चाहरूलाई ओछ्यानमा राख्छु, तिनीहरूलाई शुभ रात्रि चुम्बन दिनुहोस् र मेरो बेडरूममा बस्नुहोस् र बाहिर आउँदैन। म मुख्यतया पढ्छु – मेरो श्रीमान् एलेक्सले राति 9.30 बजे सम्म काम गर्न सक्छ, जुन समय सम्म म राम्रोसँग सुत्न सक्छु।

‘सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि म भोलिपल्ट बिहान 7 बजेसम्म फेरि तल आउने छैन। यसले मलाई खानाबाट राम्ररी टाढा राख्छ – र मैले छ हप्तामा ती अतिरिक्त पाउन्डहरू गुमाए। के मलाई लाग्छ कि म छुटेको छु वा मेरो जीवन सुतिरहेको छु? वास्तवमा होइन र जाडोमा बिजुली कम्बलको प्रलोभन निश्चित रूपमा मद्दत गर्दछ। पक्कै पनि कुनै पनि अतिरिक्त वजन बन्द राख्छ।’

के यसको मतलब उनी र एलेक्स, 41, उनी सुतिरहेको कारणले सँगै समय बिर्सन्छन्?

जो भन्छन् किनभने तिनीहरू दुवै घरबाट काम गर्छन् — एलेक्सले लक्जरी ब्रान्डिङ एजेन्सी चलाउँछन् — त्यसैले तिनीहरू दिनमा धेरै समय सँगै बिताउँछन्।

तर के हाइबरनेट नगरी साँझको खाजाबाट मुक्त हुन सम्भव छ?

NHS-समर्थित सेकेन्ड नेचरमा दर्ता भएका पोषणविद् रोबी पुडिक विश्वास गर्छन् कि यो सबै व्यवहार पुनर्विचार गर्ने बारे हो।

‘अर्को पटक टिभी हेर्नुभयो र चकलेटको चाहना गर्नुहुन्छ, कार्यक्रम रोक्नुहोस्, भान्साकोठामा जानुहोस् र हर्बल चिया बनाउनुहोस्,’ उनी भन्छन्। ‘तपाईले टेलिभिजन हेर्नु बाहेक अरू केहि गरेर पनि क्युलाई पूर्ण रूपमा हटाउन सक्नुहुन्छ, जस्तै साथीलाई फोन गरेर, वा आफ्नो साप्ताहिक खानाको योजना बनाउनुहोस्।’

तर जो तर्क गर्छिन् कि उनको विधिले राम्रो निद्राको साथै वजन घटाउँछ: ‘म रातभर ब्यूँझ्ने गर्थे र सुत्नुअघि खाँदा मेरो रगतमा चिनी बढेर डुब्न सक्छ भन्ने महसुस गरें।

‘त्यसैले अब म ती सबैबाट टाढिएँ । अझ के हो भने, अब जब म ओछ्यानमा पस्छु, मसँग पढ्नको लागि समय हुन्छ — मैले पहिले कहिल्यै गरेको थिएन।

‘म आराम महसुस गर्न छोड्छु, मेरो निद्राको गुणस्तर धेरै राम्रो छ र म बुट गर्नको लागि दस आकारको छु!’

मे सिम्पकिन, 58, जो एक पोषणविद् हुन्, उनले आफ्नो प्रारम्भिक सुत्ने समयको व्यवस्थालाई बीच-बीचमा उपवास गर्न मद्दत गर्न सुरु गरे – वजन घटाउने विधि जुन दिनको सानो झ्यालमा मात्र खाना खाने सिद्धान्तमा काम गर्दछ। यसले अवधि लम्ब्याउँछ जब तपाइँको

तपाईंको अन्तिम खानाको समयमा खपत भएको क्यालोरीहरू मार्फत शरीर जल्छ, यसले बोसो जलाउने सम्भावना बढाउँछ।

तीन छोराछोरीकी आमा, जसका बच्चाहरू सबै २० वर्षमा छन्, सेवानिवृत्त श्रीमान् केटा, ६२,सँग सरेमा बस्छिन्, र यस अनुशासनलाई उनको ट्रिम साइज १० श्रेय दिन्छिन्।

विशेष अवसरको लागि दुर्लभ रात बिदाको साथ हरेक रात प्रारम्भिक ओछ्यान दिनचर्यामा अडिग रहन फलामको दृढ संकल्प लाग्न सक्छ, तर मे भन्छिन् कि यो उनको स्लिम फिगर कायम राख्न अपेक्षाकृत सरल तरिका हो।

‘बुढो हुँदै जाँदा स्लिम रहन चाहनेले पाँच–छ वर्षअघिदेखि अन्तरिम व्रत बस्न थालेको थिएँ । मैले दिनमा दुई पटक खाने निर्णय गरें – दिउँसो १ बजेको वरिपरि खाजा र बेलुकाको खाना ६.३० बजे, बिहानको खाजा पूर्ण रूपमा छोडेर। यसरी म लामो छिटो गर्न सक्छु। कहिलेकाहीँ मलाई भोक लाग्छ – र प्रलोभनबाट बच्ने एक मात्र तरिका चाँडै सुत्नु हो। त्यसोभए, रातको खाना खाली गरिसकेपछि, म भान्साकोठा बन्द भएको घोषणा गर्छु र म बेलुका 8 बजेतिर माथिल्लो तलामा छु।

‘सुरुमा गाह्रो भएको हो । विशेष गरी जब म केटालाई टेलिभिजनको अगाडि खाजा खाँदै तल छाड्छु।’

पक्कै पनि यस्तो आत्म-लागू विछोडले विवाहमा विनाश खेल्छ? यसको फाइदाहरू छन् भनी तर्क गर्न सक्छ। ‘म घरबाट काम गर्छु र केटा रिटायर भइसकेका छन् त्यसैले हामी धेरै सँगै छौं। ओछ्यानमा जानु भनेको दिन सकियो भन्नको लागि म आफैलाई अनुमति दिनु हो। काम सकियो।

‘र म चाँडै ओछ्यानमा जान्छु कि म अझै पनि रातको खानाबाट भरिपूर्ण महसुस गर्छु – जुन, जब म एक पोषण विशेषज्ञको रूपमा काम गर्छु, कुखुराको हलचल फ्राइ जस्तै स्वस्थ तर हृदयस्पर्शी हुनेछ।

‘तर साँझ ७:३० सम्म त्यो डिशवाशर अन हुन्छ र म निदाएँ! मलाई लाग्छ कि एक्लो समय पनि हामी दुबैको लागि धेरै राम्रो छ।’

मे हर्बल चियाको मजा लिन्छिन् र पानाहरूमा डुब्न अघि आफैलाई सुखदायक नुहाउँछिन्।

आँखा र दिमागबाट लोभ्याउने खाजाहरू, उनी आफ्नो पेट रम्बल हुनु अघि धेरै टाढा टाढा जान्छिन् – र पातलो फिगरमा सुत्छिन्।