रेस्टुरेन्टहरूले लस एन्जलस, क्यालिफोर्निया, सामूहिक रूपमा छाडिरहेका छन् किनभने व्यवसाय मालिकहरूले कोरोनाभाइरस लकडाउन र उच्च लागतहरू पछि वंचित महसुस गरेका छन्, बुधबार जारी गरिएको एक रिपोर्टले देखाएको छ।
ए SFGATE रिपोर्ट विस्तृत धेरै स्थानीय रेस्टुरेन्ट मालिकहरू जसले यति धेरै आर्थिक नोक्सान बेहोरेका थिए कि उनीहरूले बन्द गर्नुपर्यो, राम्रो भोजन प्रतिष्ठानहरू र आमा-र-पप पसलहरू समान रूपमा पीडित थिए।
शेफ वाल्टर र मार्गरिटा मान्ज्के, धेरै लोकप्रिय उच्च-अन्त भोजनालयका मालिकहरूले गत वर्ष धेरै रेस्टुरेन्टहरू बन्द गर्नुपर्यो। असफल उद्यमहरू मध्ये Petty Money Taqueria, जुन 2013 देखि डाउनटाउन LA क्षेत्रमा थियो, र ग्रान्ड सेन्ट्रल मार्केटमा सारी सारी स्टोर भनिने क्याजुअल फिलिपिनो अवधारणा हो।
“मलाई थाहा छैन यदि हामीले महामारीले रेस्टुरेन्टहरूलाई कसरी असर गरेको छ भन्ने अन्त्य देख्यौं,” वाल्टरले आउटलेटलाई भने। “मानिसहरू आफ्नो पैसा कहाँ खर्च गर्दैछन् भन्ने बारे बढी होसियार भइरहेका छन्।”
लामो समयको रेस्टुरेन्टले वर्णन गरे कि उसले चाँडै अर्को रेस्टुरेन्ट खोल्ने योजना छैन।
“हामी अबको केही महिनामा नयाँ रेस्टुरेन्ट खोल्न खोजिरहेका छैनौं। लामो समयदेखि व्यवसायमा रहेका र LA भोजनलाई आकार दिन मद्दत गरेका शेफहरू पनि संघर्ष गरिरहेका छन्। नयाँ ठाउँको लागि बज प्राप्त गर्न गाह्रो छ।”
उनले थपे कि न त फ्रान्सेली र न फिलिपिनो रेस्टुरेन्टहरू “यस वर्षमा आर्थिक रूपमा धेरै बलियो थिए।”
कोरोनाभाइरस-युग व्यापार सहायता – पेचेक सुरक्षा कार्यक्रम ऋण र रेस्टुरेन्ट पुनरुत्थान कोष – लामो समयसम्म गएको छ, र व्यावसायिक ठाउँहरू भाडामा दिने मूल्यहरू आकाश-उच्च छन्।
जोन शुक र विन्नी डोटोलोले बनाएको १५ वर्ष पुरानो आइकन एनिमल, दु:खका साथ जाने अर्को रेस्टुरेन्ट थियो। कार्लोस साल्गाडोको मिशेलिन-रेटेड टाको मारिया पनि यहूदीहरूको स्वामित्वमा रहेको डायमण्ड बेकरी र वेस एभिलाको चाइनाटाउन स्यान्डविच पसल, एंग्री एग्रेट डिनेट जस्ता “प्यारा छिमेकी ठाउँहरू” सँगसँगै यसलाई अर्को वर्ष बनाउन पनि असफल भयो।
क्यालिफोर्नियाको प्रकाशनले शेफ जेसन नेरोनीलाई अर्को व्यवसायिक खानाको रूपमा पनि नाम दिएको छ जसले “चार वर्षको निर्माण र अनुमति दिँदा लाखौं डलर” खर्च गरेपछि आफ्नो कल्भर सिटी पिज्जा जोइन्ट, बेस्ट बेट बन्द गर्नुपर्यो।
“अन्य बन्दहरूमा क्यासलको DTLA, Tallula’s, Needle, Kinn, Cafe Tropical र थप समावेश छन्,” आउटलेटले थप्यो।
क्रिस्टिन सिकोलेलाले मंगलबार घोषणा गरे कि उनको नौ वर्ष पुरानो भेनिस समुद्री खाना रेस्टुरेन्ट, एन्कर, दुर्भाग्यवश लकडाउन प्रभावहरूको कारण बन्द हुँदैछ।
“मैले मेरो मेनु समुद्री खानाबाट मात्र पिभोट गर्नुपर्यो जब हामी बन्द गर्छौं, किनकि डेलिभरीको लागि सिपीहरू कसले अर्डर गर्न चाहन्छ? र त्यसपछि मेरो इनडोर व्यवसाय कहिल्यै फर्किएन, जुन वास्तवमै निराशाजनक थियो, “उनले भनिन्।
“उद्योग पशु चिकित्सक” जेरेमी एडलरले क्यालिफोर्नियाको प्रगतिशील राज्यमा रक्सी लाइसेन्स प्राप्त गर्न र राख्नको लागि महँगो लागतहरू हाइलाइट गरे, जस्तै कानूनलाई औंल्याए। विधानसभा विधेयक 1228 सफल हुन खोज्ने व्यवसाय मालिकहरूको लागि ठाडो पहाडको रूपमा।
हालै डेमोक्र्याट गभर्नर गेभिन न्युजमले हस्ताक्षर गरेको कानून, हुनेछ उठाउनु न्यूनतम ज्याला फास्ट फूड कामदारहरूको लागि $ 20 आउनुहोस् 2024।
“त्यो कानूनले स्वतन्त्र रेस्टुरेन्टहरूमा पनि दबाब दिन्छ,” एडलरले भने। “जब रेस्टुरेन्टमा औसत नाफा मार्जिन 5-7 प्रतिशत हुन्छ, 1 प्रतिशतले वास्तवमा महत्त्वपूर्ण हुन्छ।”