आज ऐश बुधबार हो र गम्भिर “सार्डिनको दफन” ले कार्निवलको समापन र लेन्टको 40 दिनको सुरुवातलाई चिन्ह लगाउँदछ।
यस वर्ष माथि टोपी र लुगा लगाएका कालो पहिरन लगाएका सज्जनहरूको नेतृत्वमा भव्य र भयानक जुलुस म्याड्रिडका मेयर, जोसे लुइस मार्टिनेज-अल्मेडाले भेटेका थिए, यो मान्जानेरेस नदीको किनारमा गाड्न अघि बढेको थियो। लिटिल बर्ड फाउन्टेन (“लिटिल बर्ड फाउन्टेन”), कासा डे क्याम्पो पार्कमा।
चित्रकार फ्रान्सिस्को डे गोया द्वारा चित्रित, ब्रदरहुड अफ द सार्डिनका प्रथम मानद सदस्य (र धेरै वर्षसम्म यसको मुख्य आयोजक थिए), यो नक्कली दफन धेरै शताब्दी अघिको हुन सक्छ – यद्यपि सही उत्पत्ति इतिहासमा हराएको छ।
एउटा किंवदन्ती यो छ कि कार्लोस III को शासनकालमा, सडेको माछाको खेप सहरको बजारमा आइपुग्यो र आक्रोशको प्रतिक्रियामा राजाले मांजानारेस नदीको किनारमा माछा गाड्ने आदेश जारी गरे।
अर्को किंवदन्ती यो छ कि म्याड्रिडको एक धनी स्थानीय परिवारले कार्निवलको लागि भोज राख्नको लागि उत्तरी तटबाट माछा मार्ने सार्डिनको ठूलो भार पठाएको थियो तर यो ढिलो र बाहिर आइपुग्यो। कन्साइनमेन्टको लागि पैसा तिर्नको सट्टा परिवारले भार गाड्यो … र एउटा चलन जन्मियो!
जुलुस सामान्यतया फ्लोरिडाको सेन्ट एन्थोनी स्क्वायरमा सुरु हुन्छ। पछि, सार्डिनहरू प्रथागत रूपमा कासा डे क्याम्पो पार्कको प्लाजा डे लास मोरेरासको पजारिटो फाउन्टेनमा गाडिन्छन्।