मलाई त्यो ठाउँको नामको बारेमा उत्सुकता थियो। स्पष्ट रूपमा, सिबिला ग्रीकमा “अगमवक्ता” हो। मलाई क्रिसमसको समयमा सिबिलाले गाएको सुनेको पनि याद आयो, र “क्यान्ट डे ला सिबिला” (सिबिलको गीत) मध्य युगमा युरोपमा सुरु भएको थियो र 1229 मा क्रिश्चियन विजयको साथ मल्लोर्का आएको थियो”। यो टापुका धेरै चर्चहरूमा गरिन्छ, ज्ञान पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण भइरहेको छ। २०१० देखि सिबिला युनेस्कोको अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदा घटनाको रूपमा सूचीबद्ध छ। तर पर्याप्त इतिहास र संस्कृति, र हाम्रो दिनको रेस्टुरेन्टमा फिर्ता …

मैले चियाको भाँडो मात्र खाने मनसाय राखेको थिएँ, तर ढोकामा बोर्डले तिनीहरूको प्रदर्शन देखाएर चासो राख्यो। आजको मेनु र यो प्रयास गर्न मेरो पाठ पछि बस्ने निर्णय गरे।

त्यहाँ प्रत्येक तीन पाठ्यक्रमहरूको लागि दुई विकल्पहरू थिए। सुरु गर्न, मैले रोजें चना र रोजमेरी क्रीम, एक बाक्लो, मलाईदार चना र रोजमेरी सूप, जैतूनको तेल र एक जोडी क्राउटनले सजाइएको। बाहिर 12 डिग्री तापनि, वर्षको यो समयको लागि धेरै चिसो नभए पनि, मैले दिनभरि अलि चिसो महसुस गरें। यस स्वादपूर्ण सूपको उदार अंशले मलाई पक्कै पनि न्यानो बनायो।

अर्को, मैले रोजें Calamari, अक्टोपस र मह aioli संग चिपचिपा चावल, मह alioli संग क्रीमयुक्त समुद्री खाना रिसोट्टो। जबकि म अलिओलीमा धेरै उत्सुक थिएन, जुन मैले स्क्र्याप गरेर एक छेउमा धकेलेँ, बाँकी रिसोट्टो एकदम स्वादिष्ट थियो। डिशमा समाहित समुद्री खानाको पर्याप्त मात्रामा म छक्क परें र माथि मसालेदार पेपरिकाको छर्कन मन पर्यो। मह एउटा चाखलाग्दो स्पर्श थियो जुन मैले पहिले रिसोट्टोमा गरेको थिइनँ, तर यसले यसको स्वादमा गहिरो थप्यो र त्यसैले यसले मबाट निश्चित “थम्ब्स अप” पायो।

मिठाईको लागि मसँगै गएँ दही, मह र कुचल पिस्ता। त्यो धनी मुख्य भोजन पछि यो राम्रो स्फूर्तिदायी थियो। मलाई मीठो मह र कुरकुरा नटको साथ चिसो दहीको मिश्रण मनपर्थ्यो।
समग्रमा, यो एक उत्कृष्ट सानो खाजा थियो, राम्रो स्वादले भरिएको र प्रत्येक पाठ्यक्रमको लागि उदार अंशहरूको साथ। साथै, केवल 13.80 यूरोमा यो एक चोरी थियो, यद्यपि कुनै रोटी वा पानी सम्झौतामा समावेश गरिएको थिएन!

म एक्लै खाना खाँदा, मसँग ठाउँको विस्तृत अवलोकनको लागि समय थियो। त्यो थियो एक 60s र 70s vibe को प्रकार, क्रीम र खैरो रङ योजना र त्यो युगको विशिष्ट आरामदायी कुर्सीहरू। भीड विद्यार्थीहरू र उनीहरूको खाजाको विश्राममा काम गर्ने मानिसहरूको मिश्रण जस्तो देखिन्थ्यो, कुनै स्पष्ट पर्यटकहरू देखिँदैनन्।

म यहाँ मेरो भेटघाटमा हिंड्दै गर्दा म ब्लान्कर्ना क्षेत्रमा प्रायः आउँदैन भन्ने सोचिरहेको थिएँ। यो मात्र हो “Avenidas” को अलि बाहिर, प्रायः धेरैजसो विदेशीहरूले बेवास्ता गर्छन्, तर यस पैदल यात्री सडकमा धेरै भन्दा धेरै राम्रा रेस्टुरेन्टहरू र क्याफेहरू पप अप छन्। सिबिलाको लागि, मैले सुनेको छु कि उनीहरूले केही राम्रा राम्रा नाश्ता र खाजाका विकल्पहरू पनि प्रस्ताव गरिरहेका छन्, त्यसैले म पक्कै फर्कनेछु!

स्थान

• क्याफे रेस्टुरेन्ट सिबिला
• C. de Blanquerna 7, Palma
• ९७१ २० १० ०३

इन्स्टाग्राम: @caferestaurantesibil.la

बिल

• दिन को मेनु 13.80 यूरो
• हर्बल चियाको भाँडो 2.80 यूरो

खुल्ने समय