रूफटप बारहरूको बारेमा सबै भन्दा राम्रो कुरा? तपाईंले तिनीहरूको डिजाइनलाई विचार गर्नु अघि, प्रत्येक अर्को अर्को भन्दा फरक छ।

पाँच, 10 वा 15 तला माथि, तपाईले गर्नु पर्ने भनेको एउटा ब्लकलाई यसरी वा त्यो तर्फ सार्नु हो, र वरपरको शहरप्रतिको तपाईको दृष्टिकोण परिवर्तन हुन थाल्छ। नयाँ परिसर र भवनहरू दृश्यमा चिप्लिन्छन् – नयाँ राजमार्गहरू, बाइवेहरू र लेनवेहरू।

र यही कारणले गर्दा हामी यी ठाउँहरूमा पिउछौं – शहरसँग कुराकानी गर्न, यसलाई पत्ता लगाउन, यसलाई मनाउन।

ब्रिस्बेन रूफटप बार अपटेकमा अलि ढिलो थियो, तर अब सहर र वरपर भयानक ठाउँहरूको स्ट्याक छ।

यहाँ चेक आउट गर्नेहरू छन्।

आइरिस

ब्रन्सविक स्ट्रिटको उच्चतम बिन्दुबाट १२ तला माथि अवस्थित, आइरिसले पश्चिममा दायराहरू र पूर्वमा मोरेटन टापुसम्म पुग्ने बाटोमा एडिलेड, क्वीन र ईगल स्ट्रिटहरू लाइन गर्ने अपार्टमेन्टहरू र अफिस भवनहरूको प्रभावशाली दृश्यहरूको गर्व गर्दछ।

यो आँखा चिम्लाउने सामान हो तर सायद सूर्यास्त हुनु अघि नै यसको अधिकतम फाइदा उठाउन, र भीडबाट बच्नको लागि राती ढिलो ठाउँलाई कडा निचोर्न सक्छ।

बुज भनेको ककटेलको बारेमा हो, पूर्व अष्ट्रेलियाली बारटेन्डर अफ द इयर रनर-अप लियाम शेफर्ड द्वारा क्युरेट गरिएको मेनुको साथ। यो जिन, ह्विस्की, र टकीला र मेज्कलको लामो सूचीको साथ एक विशाल ब्याकबार द्वारा ईन्धन गरिएको छ। त्यहाँ एक भारी ग्लोब-ट्रोटिंग वाइन सूची र ट्यापमा पाँच बियरहरू पनि छन्।

आइरिस एक घानेम समूह स्थल हो (डोना चाङ, ब्ल्याकबर्ड एट अल।) त्यसैले यसको स्पेनिश-प्रेरित खाना मेनु कुनै पछिको विचार होइन। परिकारमा ओरा किंग साल्मन क्रुडो छोरिजो तेल, अचार रातो प्याज र चुम्बन मिर्च समावेश छ; ग्वान्सियल र लसुन र रोमेस्को ससको साथ ग्रिल गरिएको बाघ झींगा; र एक समुद्री खाना paella अस्ट्रेलियन बे लोबस्टर, शेलफिस र chorizo ​​संग समाप्त भयो।

४५८ ब्रन्सविक स्ट्रिट, फोर्टिट्यूड भ्याली, irisrooftop.com.au

सूर्यास्त

गत वर्ष सेप्टेम्बरमा कतैबाट पप-अप देखिने सनसेट थियो।

यो सुन्दर, खुला-एयर डेक एक असामान्य स्थानमा छ, नदीको दक्षिणमा लिन्टन अपार्टमेन्टको माथि, तर यसले यसलाई CBD को एक-एक प्रकारको दृश्यहरू प्रदान गर्दछ, गगनचुम्बी भवनहरू बुकोलिक रम्प र कांगारू पोइन्टको अपार्टमेन्टहरूद्वारा फ्रेम गरिएको। अग्रभूमिमा, र दूरीमा पश्चिमी दायराहरू। दक्षिणी छेउबाट, तपाईं खेलको दिनमा गाब्बामा तल हेर्न सक्नुहुन्छ।

दिउँसो दिउँसो ठाउँ यसको ब्रान्डिङमा सत्य छ, यसको प्रकाशको साथ, न्यानो सूर्यास्तमा भूमध्यसागरीय रंगहरू जीवित हुन्छन्।

पेयहरूका लागि, त्यहाँ हस्ताक्षर र क्लासिक ककटेलहरूको लामो चयन छ, जसलाई प्रायः अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्डको वाइन सूची र ट्यापमा बियरहरूको क्लचले समर्थन गर्दछ।

सानो-प्लेट फोकस गरिएको खानाको मेनुले चाँडै नै हल्का स्फूर्ति पाउनेछ तर हाल यसमा फनेल नुन र रोस्टेड लसुन मेयोको साथ क्रिस्पी बेबी क्यालामारी समावेश छ; बन्दकोबी, एभोकाडो, अचार प्याज र ताजिन क्रेमा संग जलेको मकै र कद्दू; भुने खुर्सानी र तुलसी संग मूलोलाबा राजा झींगा स्किवर्स; र बन्दकोबी र समतल रोटीको साथ सम्पूर्ण ढिलो-रोस्ट गरिएको भेडाको काँध।

यो स्थान स्थानीयहरू माझ धेरै लोकप्रिय छ त्यसैले अगाडि बुक गर्न निश्चित हुनुहोस्।

९५ लिन्टन स्ट्रीट, कंगारु पोइन्ट, sunsetsrooftop.com.au

नदी

होटल बारहरू यति राम्रो हुनुको अर्थ होइन।

पहिलो, त्यहाँ Fiume को स्थान छ: स्टोरी ब्रिज मुनि क्रिस्टलब्रुक भिन्सेन्ट माथि हरियाली-रेखा भएको पर्च। यहाँ एक साँझ माथिको ट्राफिकको कोमल थम्पमा सेट गरिएको छ जब तपाईं नदी र वित्तीय जिल्लाको क्र्याकिंग दृश्यहरू लिनुहुन्छ। यसले एकै समयमा विस्तार र घनिष्ठ महसुस गर्न प्रबन्ध गर्दछ।

ककटेलहरूका लागि त्यहाँ बारकीपहरूसँग हस्ताक्षरहरूको लामो सूची छ जुन क्लासिकहरूमा डुब्न इच्छुक छन्। त्यहाँ एक तंग, अष्ट्रेलिया-केन्द्रित वाइन सूची पनि छ।

खानाको मेनुले स्थानीय रूपमा स्रोत भएकोमा गर्व गर्छ र वाग्यु ​​क्रोकेट्स, तीन-चीज हनिनट पेस्ट्री, र चार्ज गरिएको एस्पारागस जस्ता खाजाहरू मन पराउँछ।

योको, ग्रेका वा स्टेनलीमा बेलुकाको खानाको साथ भेटघाट गर्नुहोस्।

लेभल ३/५ बाउन्ड्री स्ट्रिट, ब्रिस्बेन, crystalbrookcollection.com/vincent/fiume

बजार

यो Potentia Leisure Options को दुईवटा रुफटप बारहरू (अर्को दक्षिण ब्रिस्बेनमा लिना रूफटप हो) को छनोट हो, सोकोले सेन्ट पलको टेरेसमा रहेको जुबली होटेलभन्दा 14 तला माथि लगभग 1500-वर्ग मिटर टेरेस ओगटेको छ।

स्थलको अमेजोनियन प्रभावहरू विशाल बगैंचाको ओछ्यान, जङ्गल-हरियो भित्री भागहरू, पेयहरूको सूची जसमा हिरो पिस्को सोर्सहरू छन्, र व्यापक रूपमा पेरुभियन र जापानी स्वादहरू मिलाउने खानाको मेनुमा देखा पर्दछ (यद्यपि निक्केई यो होइन, सोको टोली सावधान रहन्छ। पोइन्ट आउट) – सोच्नुहोस् सेभिचे, करागे चिकन र सफ्ट-शेल क्र्याब बाओ बन्स, शिचिमी-लसुन स्क्विड, र रोकोटो मिर्च ससको साथ एग्प्लान्ट टेम्पुरा।

उपत्यकाको केन्द्रको उत्तरपश्चिममा केही ब्लकहरू, सोकोको दृश्यहरू पूर्वमा नयाँ फार्मबाट वसन्त हिल, रेड हिल र माउन्ट कूट-था पछाडि फैलिएको छ।

केवल सावधान रहनुहोस् कि चीजहरू पीक समयमा सामान्य हुन सक्छ, त्यसैले अगाडि बुक गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

७ साइम्स स्ट्रिट, जुबली प्लेस, फोर्टिट्यूड भ्याली, sokobrisbane.com.au

माया रुफटप

२०२० को मध्यमा ब्रिस्बेनमा महामारी प्रतिबन्धहरू सहज हुन थालेपछि मालिकहरू केटी र जेसन कोट्सले आफ्नो पम्पिङ बुजर, इलेभेन रूफटप बारलाई मेक्सिकन रेस्टुरेन्ट र बारमा राखे। नतिजा एक धेरै राम्रो गोलाकार स्थल थियो जुन खानामा धेरै ध्यान केन्द्रित गर्दछ जति यो पेय गर्दछ।

खानको लागि, त्यहाँ किंगफिश क्रुडोको सानो प्लेटहरू छन्; टुना टोस्टाडास; बियर-पिटेको माछा, ज्वाला-ग्रिल गरिएको स्टेक, र कन्फिट बेली ट्याकोस; आम हबनेरो ग्लेजमा कुखुराको पखेटा; र चार्जर गरिएको chorizo ​​र अनानास skewers। ठूला प्लेटहरूमा धनियाँ लगाएको आलु सलादसहित प्यान फ्राइड बजार माछा, र युकाटन शैलीको ग्रील्ड चिकन आगो रोस्टेड क्याप्सिकम स्ट्रिप्स र एभोकाडो समावेश छन्।

तैपनि, धेरै पन्टरहरू यहाँ पेयहरूका लागि पहिले छन्, जुन, बुझ्न सकिन्छ, टकीला र मेज्कलको वरिपरि घुम्छ, मार्जारिटा सूचीको केन्द्र चरणमा। त्यहाँ 45-बोतल वाइन सूची पनि छ जुन नयाँ संसारलाई झुकाउँछ, र ट्यापमा पाँच बियरहरू।

निष्पक्ष चेतावनी: चीजहरू अझै पनि रातमा बेकार हुन सक्छ। सायद दिउँसोको सत्रको लागि लक्ष्य राख्नुहोस् जब तपाइँ CBD को मायाको जिज्ञासु अपहिल दृष्टिकोणको उत्कृष्ट प्राप्त गर्नुहुन्छ – एक साँघुरो कोणबाट हेर्दा, अफिस टावरहरू र अपार्टमेन्ट ब्लकहरू लगभग एक अर्काको माथि स्ट्याक गरिएको जस्तो देखिन्छ। सहरमा यो जस्तो अरू केही छैन।

757 एन स्ट्रीट, फोर्टिट्यूड भ्याली, maya-mexican.com.au

भ्याली हप्स ब्रुइंग

क्लाउडल्याण्ड, प्रेस क्लब, एम्पायर इत्यादिका सञ्चालक कटार्जिना समूहले ब्रुपब खोल्दा यस्तो हुन्छ।

भ्याली हप्स ढुङ्गा, इट्टा, काठ र घुमाउरो मेटलवर्कको सुन्दर ढंगले डिजाइन गरिएको ठाउँ हो, जसमा बोटबिरुवाको जीवन हरेक नुक्कडबाट बाहिर निस्कन्छ। दृश्यहरू दक्षिणमा छन्, CBD – स्टोरी ब्रिजको उज्यालो उज्यालो चुचुराहरू सहित – तपाईंको अनुहारमा।

अचम्मको कुरा होइन, पेयहरू फ्रोथीहरूका बारे हुन्, 15-हेक्टोलिटर ब्रुअरी र 200-लिटर पायलट किट (मुख्य भुइँबाट ठूलो भुइँदेखि छत झ्यालहरूद्वारा अलग गरिएको) 36 बियर ट्यापहरू आपूर्ति गर्दछ। कोर दायरामा एक उष्णकटिबंधीय एल, एक फिक्का एले, एक लेजर, एक खट्टा र एक धुलो IPA समावेश छ।

खानाको लागि, त्यहाँ वुडफायर पिज्जा छ; बर्गर, रुबेन स्यान्डविच, ब्रेज्ड बीफ क्रोकेट र अर्बन भ्याली मशरूम टोस्टाडास जस्ता उन्नत पब ग्रबहरू; र ठूला प्लेटहरू जसमा स्टेक फ्राइट्स, पोर्क कोटोलेटा, र कालो गाजर र बटरनट सलाद समावेश छन्।

641 एन स्ट्रीट, फोर्टिट्यूड भ्याली, valleyhopsbrewing.com.au

स्पाइसर्स बालफोर

त्यहाँ रूफटप बारहरू छन् र त्यहाँ लुकेका बारहरू छन्, तर स्पाइसर्स बालफोरले यसको सुरुचिपूर्ण नयाँ फार्म सम्पत्तीको माथिल्लो तल्लामा स्लट गरिएको यो आकर्षक सानो लुकआउटसँग दुबैका तत्वहरू संयोजन गर्दछ।

यो पुरानो क्वीन्सल्याण्डर प्रविष्ट गर्नुहोस् र रेस्टुरेन्ट स्टाफले तपाईंलाई सम्पत्तीको पछाडिको पोकी सीढीमा निर्देशित गर्नेछ। शीर्षमा चढ्नुहोस् र तपाईंलाई वरपरका नयाँ फार्म कुटीजहरूको खिया लागेको टिनको छाना, र दूरीमा स्टोरी ब्रिज र CBD प्रस्तुत गरिन्छ।

स्थानको अवार्ड-विजेता वाइनको सूचीबाट ककटेल, बियर वा वाइन पिउनको लागि यो एक शान्त स्थान हो। खानाको लागि, त्यहाँ एक दिनभरको मेनु छ जुन भियतनामी-प्रेरित खानेकुराहरूमा केन्द्रित हुन्छ जस्तै काफिर लाइम र खुर्सानीको साथ लेमनग्रास र सिट्रस साल्मन प्याट; होइसिन डिपिङ ससको साथ पेकिंग डक स्प्रिङ रोलहरू; र लिची र अदुवा संग कारमेल स्न्यापर।

३७ बालफोर स्ट्रिट, नयाँ फार्म, spicersretreats.com/retreats/spicers-balfour-hotel

ओह ला ला

त्यति धेरै रूफटप बार होइन, तर वुलुनगाब्बामा C’est Bon मा कुशलतापूर्वक व्यवस्थित लुकआउट, Ooh La La को दृश्यहरू प्राय: वरपरको मेटर हिल मेडिकल प्रिसिन्कको हो, जसमा अस्पतालहरू र कारपार्कहरू र पैदल यात्री पुलहरू छन्, जसले स्थानलाई अलिकति ग्रन्जी दिन्छ। जान्ने वातावरण।

पेयहरू C’est Bon को सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने मदिराहरूको संक्षिप्त र गहिरो मूल्यको सूची हो, र आठ सिग्नेचर ककटेलहरू – एक नेग्रोनी ब्ल्याङ्क (लिलेट ब्ल्याङ्क र सुज बिटरहरूसँग मिसाइएको जिन), वा सिमोन साउर (रास्पबेरी, जिन र ताजा निचोरिएको कागती) कोसिस गर्नुहोस्। )।

खानाको लागि, शेफ-संरक्षक एन्डी एश्बीले साझा गर्न डिजाइन गरिएको प्लेटहरूको छोटो मेनु तयार गर्दै हुनुहुन्छ, जस्तै क्याभियारसँग स्वीटकोर्न मेडलेइन्स, ब्लड प्लम र एल्डरफ्लावरको साथ डक पर्फेट टार्टहरू, र बोटारगा र ब्राउन बटर क्रम्पेट्सको साथ “DIY” स्प्यानर क्र्याब।

६०९-६११ स्टेनली स्ट्रिट, वुलुनगब्बा, cestbon.com.au

हेर्न लायक अन्य रूफटप बारहरू:

भिजेको डेक: डब्ल्यू ब्रिस्बेनको थ्रमिङ ककटेल बार प्राविधिक रूपमा छतमा छैन, तर यसको खुला-एयर पोडियम स्थानमा नदी र सांस्कृतिक क्षेत्रको उत्कृष्ट दृश्यहरू छन्।

टेरेस: एम्पोरियम होटलको रूफटप बुजर कसैको लागि धेरै फ्ल्यास हुन सक्छ, तर यसमा CBD र नदीमा उत्कृष्ट दृष्टिकोण छ।

सोह्र एंटलर: मर्क्योर र पुलम्यान होटलहरूको माथि स्लट गरिएको, सोह्र एंटलरहरू साँझमा जीवित हुन्छन् जब सूर्यले सिटी हल र किंग जर्ज स्क्वायर बाहिरका भवनहरू प्रतिबिम्बित गर्दछ।

Cielo रूफटप: फोर्टिट्यूड भ्याली सत्र सुरु गर्ने ठाउँ, Cielo हस्ताक्षर ककटेल, एक कुशल वाइन सूची र एक इटालियन-प्रभावित खाना मेनु सेवा गर्दछ।