हरेक डिसेम्बरमा, Google ले वर्षको अष्ट्रेलियाको शीर्ष रेसिपी खोज प्रवृतिहरूको सूची साझा गर्दछ। प्रत्येक वर्ष, यो अलि बढी अनियमित हुन्छ, र यस वर्षको सूची कुनै अपवाद छैन। २०२३ का नतिजाहरू टिकटोक प्रचलनहरू, शाही व्यञ्जनहरू र नोस्टाल्जिया यात्राहरूको विशेष रूपमा हेड-स्क्र्याचिङ मिश्रण हुन्, र इमान्दारीपूर्वक भन्नुपर्दा, २०२३ को लागि गुड फूडमा सबैभन्दा लोकप्रिय रेसिपीहरूसँग कुनै सम्बन्ध छैन (चाँडै नै थप)।

राजा चार्ल्सको राज्याभिषेकको डिशदेखि लिएर सनसनीपूर्ण आवाजको ककटेलसम्म, यी रेसिपी खोजहरू हुन् जुन 2023 मा बढ्यो। आफैलाई ग्रिमेस शेक बनाउनुहोस् (वा आफ्नो टाउको हल्लाउनुहोस्) र आनन्द लिनुहोस्।

1. राज्याभिषेक quiche नुस्खा

के यो वर्ष मात्र चार्ल्स प्रिन्सबाट राजामा गएको थियो र प्रक्रियामा अण्डा बिक्रीमा ठूलो स्पाइकको लागि जिम्मेवार थियो? किफायती, अनुकूलनता र साझेदारीको सहजताको हितमा, वसन्त तरकारी प्याक quiche अप्रिल र मे भरमा छोटो तर उच्च-प्रोफाइल पुनरागमन गरे जब राजाले यसलाई आधिकारिक राज्याभिषेक डिश घोषणा गर्‍यो, जसले हामीलाई मासुको बजेटमा राजाले जस्तै खानको लागि केवल मर्त्यहरूलाई सक्षम बनायो। अर्को जे होस्, बीटल्सको नयाँ गीत?

2. ग्रिमेस शेक नुस्खा

वर्षौंसम्म, मैले सोचें कुखुराको एक भाँडो (वा साइप्रस अनाज सलाद) वर्षको शीर्ष-खोजी व्यंजनहरू थिए। कति भोली! २०२३ मा, यो सबै मक्काको बैजनी ब्लब र उसको बाक्लो, फलफूल शेकको बारेमा थियो। Grimace shake ले जून र जुलाईमा मात्र US McDonald’s menuहरूमा छोटो तर स्पष्ट रूपमा स्मरणीय उपस्थिति बनायो र FOMO- डराउने अस्ट्रेलियाहरूले गुगलिङ (र TikToking) रेसिपीलाई रोक्न सकेनन्। तपाईलाई त्यसै गर्नबाट बचाउनको लागि, केवल ब्लिट्ज भेनिला सफ्ट सर्भ, फ्रोजन ब्लुबेरी, स्ट्रबेरी जाम र दूधको ड्यास। हामी यसलाई माया गर्दैछौं (स्पष्ट रूपमा)।

3. कोरोनेशन चिकन नुस्खा

सन् १९५३ मा महारानी एलिजाबेथको राज्याभिषेकको लागि आविष्कार गरिएको रेसिपीले आफ्नो छोराको विशेष दिनको लागि पुनरागमन गर्ने क्रममा यो शाही-अनुमोदित रेसिपीहरूको लागि ठूलो वर्ष थियो। यस अनुसार bbc.comनुस्खा मूल रूपमा “पुलेट रेइन एलिजाबेथ” को रूपमा चिनिन्छ। मेयोनेज, ह्विप क्रिम, खुबानी र टमाटर प्यूरी, करी पाउडर, कागती, काली मिर्च र रातो वाइन समावेश गरी क्रीमयुक्त चटनीमा लेप गर्नु अघि पानी र वाइनमा कुखुराको शिकार गर्ने। मम! पकवान परम्परागत रूपमा चामल, हरियो मटर र pimentos को एक राम्रो मौसम सलाद संग थियो। वा रोटीका टुक्राहरूको बीचमा करी गरिएको चक सांगा बनाउनको लागि, प्रकारको।

4. CWA ANZAC बिस्कुट नुस्खा

कन्ट्री वुमेन्स एसोसिएसन (CWA) लाई बेकिंगको बारेमा केही वा 1000 थाहा छ, कुकबुकहरूले 1920 को दशकमा सबै प्रकारका अस्सी क्लासिक्सहरू समावेश गर्दछ, हो, उत्कृष्ट ANZAC बिस्कुट। त्यसोभए अचम्म मान्नु पर्दैन, हामीले अप्रिल २५ मा ANZAC डे सम्मका दिनहरूमा CWA रेसिपीलाई ड्रभमा गुगल गर्यौं। चिउरी, कुरकुरा, ओभनबाट तातो वा लंचबक्सबाट ताजा, हामीले ती पर्याप्त पाउन सकेनौं। यहाँ हाम्रो धारणा छ यदि तपाइँ अर्को अप्रिल सम्म पर्खन सक्नुहुन्न।

5. चिकन होनोलुलु नुस्खा

यो Nineteen Eighties को रातो रोस्टर खाना जस्तै सुनिन्छ (क्वार्टर-बार्बेक्युड चक, क्रम्ब्ड अनानास रिंग, फ्राइज, $ 4.99) तर के यो वास्तवमा हवाईको टाँसिएको, ट्याङ्गी हुली हुली चिकन वा सायद अस्ट्रेलियाको राष्ट्रिय परिकारको अर्को नाम हो? यो एक रहस्य हो, एकदम स्पष्ट छ। पूर्व तयार स्थिर कुक होस्ट पिटर एभरेटले ठट्टा गरे कि आफ्नी हजुरआमाको होनोलुलु चिकन, बदाम र टिनमा अनानासको टुक्राले पकाइएको, वास्तवमा अस्ट्रेलियाको राष्ट्रिय परिकार हो जब उसलाई हल्का रूपमा ग्रिल गरिएको थियो। एडम र पोहको महान अस्ट्रेलियन बाइट्स यस वर्ष SBS TV कार्यक्रम। हामी बहस गर्ने को हौं?

6. भेडा स्ट्यू नुस्खा

अब हामी कुरा गर्दैछौं। 2023 मा, स्टुजले कोलिङ्वुड प्रिमियरशिपको दुखाइ सहन सक्ने गरी थपिएको लामो, अथक जाडो बनायो। भेडाको स्ट्यु, हामी विशेष गरी तपाईलाई हेर्दैछौं। करेन मार्टिनीको ढिलो-ब्रेज्डबाट थपिएको जौ संग भेडा स्ट्यू र डेनियल अल्वाराजको परफेक्टमा शाकाहारी भलाइ फारसी शैलीको चना र भेडाको शंङ्क स्ट्यु, हामी ढिलो पकाएको, मासुयुक्त स्वर्गमा थियौं। र यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यो केवल जाडोको कुरा हो, एडम लियावको ग्रीष्मकालीन स्टूले अन्यथा प्रमाणित गर्दछ। यो पकवान हो जसले दिन जारी राख्छ, र तपाईं गुगल गरिरहनुहुन्छ।

७। पोर्नस्टार मार्टिनी रेसिपी

अघि सर्नु मसालेदार मार्गरिटा(वास्तवमा, कृपया नगर्नुहोस्), पोर्नस्टार मार्टिनी 2023 को ककटेल मात्र हुन सक्छ यदि TikTok मा लाखौं भ्यूहरू र गुगल खोजहरूमा स्पाइकले जाने कुरा हो। ड्राई मार्टिनी प्रशंसकहरू, अब टाढा हेर्नुहोस्, यो मीठो र फलफूल विविधताको पेय हो, प्यासनफ्रुट लिकर, भेनिला भोड्का, लाइम जुस र शैम्पेन वा प्रोसेकोको एक हेडी कम्बो पार्टी सुरु गर्न निश्चित छ। यसलाई Passionfruit martini को रूपमा पनि चिनिन्छ, जुन उस्तै छ तर स्पष्ट रूपमा धेरै राम्रो छ।

8. मलाई कुखुरा नुस्खा विवाह गर्नुहोस्

इन्टरनेटका अनुसार, marry me hen यति राम्रो छ, कि यदि तपाईंले आफ्नो पार्टनरको लागि बनाउनुभयो भने तिनीहरूले तुरुन्तै तपाईंसँग विवाह गर्न चाहन्छन्, जुन मलाई यो कहिल्यै नबनाउने तर बाँच्न र बाँच्न दिनुहोस् भन्ने सही कारण जस्तो लाग्छ। यो साधारण घाममा सुक्खा टमाटर, क्रीम र कुखुराको स्तन कम्बो, जसलाई टस्कन चिकन पनि भनिन्छ (टिक टोकमा टिप्पणीहरूको भीडले हामीलाई सम्झाउन मन पराउँछ), लाखौं भ्यूहरू र प्रस्तावहरू जम्मा गरेको छ, मलाई लाग्छ। कैटरीना मेनिंकको क्रीमयुक्त टमाटर एक बर्तन चिकन सबै स्वाद (र थप) छ, र कुनै पनि हाइप छैन। जित जित।

9. चिकन र लीक पाई नुस्खा

क्लासिक गोल्डेन ओल्डीले यस वर्ष पुनरुत्थानको आनन्द उठाएको छ, सामाजिक सञ्जालमा प्रचलनमा छ र उत्कृष्ट पाई कहिल्यै शैलीबाट बाहिर जाँदैन भनेर प्रमाणित गर्दछ। TikTok मा “Simple hen leek pie” शब्दले १२ करोड ५० लाख भन्दा बढी भ्युहरू पाएको छ, तर तपाईलाई चाहिने एउटा मात्र रेसिपी छ। यो करेन मार्टिनी चिकन, लीक र मशरूम पाई एकदमै पारम्परिक पाई हो, पुरानो जमानाको पनि, तर स्वादिष्ट, क्रीमी र धनी, र साधारण लुगा लगाएको सलाद सागको साथ उत्तम।

10. मोदक नुस्खा

Modak वा Modakam भनेर चिनिने यी मीठो भारतीय पकौडाहरू धेरै भारतीय राज्यहरू र संस्कृतिहरूमा लोकप्रिय छन्, र Google को शीर्ष रेसिपी खोज शब्दहरूको सूचीमा यसको पहिलो उपस्थितिको आधारमा अष्ट्रेलियामा लोकप्रियता प्राप्त गर्दैछ। हामी निश्चित छैनौं कि अचानक अस्सी क्रेज को श्रेय दिन सकिन्छ, तर हामी यसको लागि यहाँ छौं।