तपाईं पक्कै पनि सहमत हुनुहुनेछ कि पराठा मिल्न नसक्ने कुनै पनि खाना छैन। बिहानको खाजा होस्, दिउँसोको खाना होस् वा स्वस्थकर बेलुकाको खाना, तातो पराठाहरू सधैं एक भोज हो! यद्यपि, तिनीहरू कहिलेकाहीं पेटमा भारी हुन सक्छन्, विशेष गरी गर्मीको मौसममा जब हाम्रो पाचन र चयापचय क्षमताहरू सुस्त हुन्छन्। र एक उत्कृष्ट पराठा रेसिपीमा तेल, घिउ र मक्खन (सेतो मक्खन) को अत्यधिक प्रयोगले यसलाई पचाउन अझै गाह्रो बनाउँछ, पहिले नै तातो मौसममा शरीरलाई थप तताउँछ। तर के यसको मतलब तपाइँ तपाइँको गर्मीको आहारबाट पकवानलाई पूर्ण रूपमा हटाउनु हुन्छ? हामीले भन्नु पर्दैन। यस लेखमा, हामी तपाइँलाई गर्मीको लागि अनुकूल र सजिलै पचाउन सकिने पराठा रेसिपी बारे जानकारी दिनेछौं। यो बाजरा-घिया पराठा रेसिपी हो, पोषणविद् ऋचा गंगानीले साझा गर्नुभयो। रमाइलो लाग्छ? नुस्खा जाँच गरौं।

यो पनि पढ्नुहोस्: पराठालाई हो भन्नुहोस्, यदि तपाईलाई मधुमेह छ भने: यी स्वस्थ व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस्

गर्मी मौसमको लागि बाजरा-घिया (लौकी) पराठालाई के बनाउँछ?

यसलाई सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यस पराठामा प्रयोग हुने दुवै प्रमुख सामग्रीहरू – बाजरा र घिया (बोतल लौकी) – हाइड्रेटिंग र पचाउन सजिलो पोषक तत्वहरूले भरिएका हुन्छन्।

कुन कुराले बाजरालाई गर्मीको उत्तम सामग्री बनाउँछ?

परामर्शदाता पोषणविद् रुपाली दत्तका अनुसार यो स्वदेशी अन्न अघुलनशील फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ, जसले तपाईंको पेटमा प्रीबायोटिकको रूपमा काम गर्छ। मा अघुलनशील फाइबर को उपस्थिति बाजरा धेरै खाना रोक्न मद्दत गर्दछ र पाचन प्रणाली स्वस्थ राख्छ। यी कारकहरूले बाजरालाई तपाइँको स्वस्थ गर्मीको आहारमा समावेश गर्नको लागि उत्कृष्ट सामग्री बनाउँदछ।

घिया (बोतल लौकी) लाई ग्रीष्मकालीन ग्रीष्मकालीन सामग्री के बनाउँछ?

घिया भनौ, देश वा लौकी, यो गर्मीको समयमा लगभग हरेक भारतीय घरमा एक स्थिर छ। यो मौसमी तरकारी भिटामिन, एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य यस्ता पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ जसले यसलाई हल्का र पचाउन सजिलो बनाउँछ। यसबाहेक यसमा पर्याप्त पानी र इलेक्ट्रोलाइट्स हुन्छ जसले हामीलाई चरम गर्मीबाट बचाउन मद्दत गर्छ।

बाजरा-घिया पराठा रेसिपी | बाजरा-घिया (लौकी) पराठा बनाउने चरण-दर-चरण विधि:

चरण 1. तपाईंले बोतल लौकीको एक भागलाई पिसेर त्यसलाई बाजरा, हरियो खुर्सानी र केही सुख्खा मसला मिसाउनु पर्छ।

चरण 2. त्यसपछि, रोटी जस्तै पीठो राम्ररी मुछ्नुहोस् र आटाबाट साना गोलाकारहरू काट्नुहोस्।

चरण 3. प्रत्येक गोलाकारलाई हातले थिच्नुहोस् र पराठाको आकार दिनको लागि आटा समतल गर्नुहोस्।

चरण 4. अब, तवामा अलिकति घिउ माझ्नुहोस् र दुबै छेउमा पराठा पकाउनुहोस्।

यति हो! तपाईंको बाजरा-घिया पराठा स्वादको लागि तयार छ। यसलाई तातो आनन्द लिनुहोस् र हामीलाई थाहा दिनुहोस् कि तपाईलाई यो कस्तो लाग्यो।

बाजरा-घिया (लौकी) पराठाको विस्तृत रेसिपी भिडियो यहाँ हेर्नुहोस्:

यो पनि पढ्नुहोस्: बिहानको खाजामा चिया पराठा ? यसलाई थप पौष्टिक बनाउन 5 तरिका

सोमदत्त साह को बारेमाअन्वेषक- सोमदत्तले आफूलाई यही भन्न रुचाउँछन्। खानाको सन्दर्भमा होस्, मानिसहरू वा ठाउँहरू, उनको चाहना सबै अज्ञात जान्नको लागि हो। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता वा दाल-चावल र राम्रो चलचित्रले उनको दिन बनाउन सक्छ।